die Gartenfibel 

Bohne Grüne, Phaseolus vulgaris

• Gartenbohne
  
  
• Familie: Hülsenfrüchtler, Fabaceae
  
  
• Merkmale: einjährig, frost- und kälteempfindlich, eine Hauptwurzel mit vielen Nebenwurzeln, je nach Wuchsform Kletter-, Rank- bzw. Stangenbohnen, Reiserbohnen oder Buschbohnen, kletternd, mittelhoch oder buschförmig, Stangenbohne 200-400 cm, windet sich im Uhrzeigersinn, Reiserbohne  70-120 cm, Buschbohne 30-60 cm, Blätter dreizählig, wechselständig, netznervig, breit eiförmig, ganzrandig, zugespitzt, senken sich am Abend, heben sich am Morgen, langgestielt, in ihren Achsen entspringen Seitentriebe, VI-VIII kleine Blüten, gelblichweiß-helllila, langgestielt, jeweils 2-6 Blüten sitzen paarweise gegenständig auf bis zu 30 cm großen Blütenständen, Selbstbefruchtung, glatte, hängende Frucht, längliche Hülsen enthalten 2-8 Samen, Hülsen unterschiedlich, im Querschnitt flach oder rund, grün, gelb, blau, violett-gestreift oder schwarz marmoriert, 5-25 cm, rohe Bohnen enthalten giftige Eiweißverbindungen
  
  
• Anbau, Pflege: Schwachzehrer, sonnig-halbschattig, windgeschützt, humoser, leichter Boden, etwas anhäufeln, zwischen den Pflanzen hacken, Unkraut jäten (Spinnmilben auf Franzosenkraut)
  
  
• Aussaat, Vermehrung: Dunkelkeimer, Mai-Juli Direktsaat bei mind. 8 °C, wenn sie zu früh in nasse, kalte Erde gelegt werden faulen sie, Buschbohnen Samen einzeln im Abstand von 10 cm legen, Reihenabstand 40 cm, Stangenbohnen 5-6 Kerne rund um jede Stange legen, etwa 2 m hohe Stangen zeltförmig gegeneinander lehnen, oben zusammenbinden, Stangenabstand 1 m, Saattiefe 3 cm, gut angießen, in Gegenden wo Wurzelläuse auftreten spät aussäen
  
  
• Ernte: Juli-Oktober Früchte, frühes und häufiges Pflücken fördert Fruchtansatz, Buschbohnen nach 3-4 Pflückdurchgängen erschöpft, Stangenbohnen noch öfters ernten
  
  
• Ernährung: nie roh verzehren, erst nach dem Garen genießbar
  
  Bohnen können eingefroren, eingekocht, in Salz eingelegt (saure Bohnen) oder getrocknet werden!
  
  
• Heilmittel: Bohnenhülsen harntreibend, blutzuckersenkend
  
  
• Nachbarschaft: gut mit Rote Bete, Kohlrabi, Salat, Buschbohnen als Bodenbeschatter gut zwischen neu angelegtem Spargel, Bohnenkraut vertreibt Schwarze Bohnenläuse, Hülsenfrüchte aller Art sollten vermieden werden
  
  
• Sonstiges: Leguminosen wandeln Stickstoff der Luft in pflanzenverfügbaren Stickstoff um, Kraut der abgeernteten Bohnen dicht über Boden abschneiden, Wurzel drinn lassen
  
  Varianten
  Buschbohnen (Phaseolus vulgaris L. var. nanus)
  bingenheimersaatgut
  Grüne Sorten
  †šSaxa†˜ altbewährt und robust, †šDelinel†˜ zarte französische Filetbohne, †šHinrichs Riesen†˜ frühe Brechbohne, †šPrimel†˜ altbewährt und längere Ernteperiode
  Gelbe Sorten
  †šWachs Beste von Allen†˜ alte traditionsreiche, †šGolddukat†™ und †šBerggold†˜ reich tragende
  Blaue Sorten
  †šPurple Teepee†˜ runde Hülsen reifen über dem Laub
  
  Stangenbohnen (Phaseolus vulgaris L. var. vulgaris)
  bingenheimersaatgut
  Grüne Sorten
  †šNeckarkönigin†˜ alte und sehr ertragreiche, †šMombacher Speck†˜ bewährte frühe Sorte
  Gelbe Sorte
  †šNeckargold†˜ widerstandsfähige Traditionssorte
  Blaue Sorte
  †šBlauhilde†˜ unübertroffene alte Sorte, beim Kochen färben sich die dunkelvioletten Schoten grün