die Gartenfibel 

Physalis, Physalis peruviana

• Kapstachelbeere, Andenbeere, Andenkirsche, Peruanische Blasenkirsche, Goldbeere, Jerusalemkirsche
  
  
• Familie: Nachtschattengewächse, Solanaceae
  
  
• Merkmale: mehrjährig, nicht winterhart, starkwüchsig, Staude mit langkriechenden Rhizomen, bis 2 m, Blätter und Stängel leicht behaart, Blätter eiförmig, zugespitzt, ganzrandig, langgestielt, VII gelbe Blüten, Fremdbefruchtung durch Insekten, 8-9 Wochen nach der Blüte Kirschgroße goldgelbe Beeren von süß-säuerlichem, aromatischem Geschmack, enthalten unzählige kleine Samenkörner, Früchte reifen nach der Ernte nicht nach
  
  
• Anbau, Pflege: sonnig, wärmeliebend, windgeschützt, neutraler, humoser, nahrhafter, durchlässiger Boden, anspruchslos, im Mai nach den Eisheiligen vorkultivierte Pflanzen ins Freiland setzen, Reihenabstand 80-90 cm, Pflanzabstand 40-50 cm, Starkzehrer, Ausgeizen nicht nötig, Stütze sinnvoll, Haupttriebe anbinden, schwache Kompostgabe reicht aus, da Pflanze intensiv wurzelt, regelmäßig gießen, mulchen, jäten, in Blütezeit mit Brennesseljauche düngen, Überwinterung ist möglich, dazu stark zurückschneiden, in Eimer pflanzen, im Keller überwintern
  
  
• Aussaat, Vermehrung: Lichtkeimer, Februar-März warme Anzucht bei 20-25 °C, sobald erste Laubblätter erscheinen in Töpfe pikieren, ab Anfang Mai zum Abhärten ins Frühbeet oder an einen geschützten Platz im Garten stellen, nach dem 20. Mai auf ihren Stammplatz pflanzen, September-November nach der Ernte Frucht zur Samengewinnung zerquetschen, im Hochsommer-Spätherbst Stecklinge schneiden, ca. 15 cm lange Stecklinge mit ca. 8 Blättern, bei Zimmertemperatur bewurzeln lassen (ca. 3 Wochen), bei 15° überwinten
  
  
• Ernte: September-November Gemüsebeeren, wenn sich der anfangs grüne Kelch gelb verfärbt, hellbraun wird und vertrocknet, Kelch wird als Schutzfunktion mitgeerntet
  
  
• Ernährung: Frischverzehr, Verzierung von Coctails oder Nachspeisen, als Kuchenbelag, Rumtopf-Anreicherung, zur Marmeladen- oder Kompottherstellung, Blätter als Gemüse
  
  
• Heilmittel: Früchte immunstärkend, Blätter wundheilend, saubere Blätter werden als "grünes Pflaster" verwendet
  
  
• Nachbarschaft: gute Nachbarn Radieschen, Ringelblume, Sonnenblume, Kohlrabi, Lauch, Phacelia, schlechte Nachbarn Tomate, Kartoffel
  
  
• Sonstiges: biogartenversand