die Gartenfibel 

Rettich, Raphanus sativus

• Garten-Rettich
  
  
• Familie: Kreuzblütengewächse, Brassicaceae
  
  
• Merkmale: ein-zweijährig, krautige Pflanze, 30-100 cm, bildet Wurzel-Hypokotyl(Keimstängel)knollen aus, Farbe und Größe der Knollen sehr variabel, Blätter gezähnt, fiederspaltig oder gefiedert, V-VI erst grundständige Blattrosette, später verzweigter Blütenstand mit zahlreichen rosa, weißen Blüten, jede Blüte 4 Kronblätter, Selbstbestäubung, Insektenbestäubung, kurze, gedunsene Schoten, bei Reife bleibt Frucht geschlossen
  
  
• Anbau, Pflege: Mittelzehrer, sonnig-halbschattig, nährstoffreicher,  tiefgründiger Boden, untermischen von Kompost und Sand, gleichmäßig wässern
  
  
• Aussaat, Vermehrung: Aussaat 04-07 Frühlings-Sommer-Rettiche, 07-08 Herbst-Winter-Rettiche, 2-3 cm tief, Reihenabstand 30-50 cm, Pflanzabstand 15-25 cm
  
  
• Ernte: nach Aussaat Sommerrettiche 8-10 Wochen, Winterrettiche 13-15 Wochen, wenn man Knollen zwischen Daumen und Zeigefinger zusammenpresst, dürfen sie nicht nachgeben
  
  
• Ernährung: roh, eingemacht, eingelegt, getrocknet, gekocht
  
  
• Nachbarschaft: nicht gut mit Pflanzen gleicher Familie wie Kohl, Kohlrabi, Radieschen, Rucola, gut mit Bohnen, Erbsen, Spinat, Petersilie, Feldsalat, Mangold, Karotte, Grünkohl
  
  
• Sonstiges: Sorten
  Radieschen (Raphanus sativus subsp. sativus)
  Winterrettich (Raphanus sativus L. var. sativus)
  
  ​Krankheiten
  Rettichschwärze ist eine Pilzkrankheit, gelangt über Wurzeln oder durch feine Risse in der Außenhaut in die Knolle, entstehende bläulich-graue Verfärbung umschließt oft die ganze Wurzel und kann bis tief in die Rüben eindringen, Kohlhernie führt zu Missbildungen der Wurzeln
  Danach 5 Jahre keine Rettiche und Radieschen anbauen!
  
  Schädlinge
  Kohlfliegen, Erdflöhe lassen sich mit sehr feinmaschigen Kulturschutznetzen oder einer Vliesabdeckung gut auf Abstand halten, gegen Erdflöhe hilft außerdem regelmäßiges Wässern und Hacken