die Gartenfibel 

Rucola, Eruca sativa

• Garten-Senfrauke, Echte Salat-Rauke, Salatrauke, Ölrauke
  
  
• Familie: Kreuzblütengewächse, Brassicaceae
  
  
• Merkmale: einjährig, Schwachzehrer, Flachwurzler, 15-50 cm, aufrechte Stängel, meist verzweigt, kantig gestreift, Blätter wechselständig, grob gefiedert, beim Zerreiben intensiver Geruch, nussig-scharf, V-IX, 4 Kronblätter weiß-gelb mit braunvioletten Adern
  
  
• Anbau, Pflege: sonnig-halbschattig, humoser, lockerer Boden, pflegeleicht, schnellwachsend
  
  
• Aussaat, Vermehrung: ab 10-16°C aussäen, versamt sich leicht selbst
  
  
• Ernte: 06-11, wenn Blätter 10-15 cm lang sind, schneidet man nicht zu tief ab kann bis zu 3x nach geerntet werden
  
  
• Ernährung: frisch
  
  
• Nachbarschaft: mind. 3 Jahre keine andere Kreuzblütengewächse, als Lückenfüller in einzelnen Reihen zwischen langsam wachsenden Gemüsearten (Möhren, Zwiebeln)