die Gartenfibel 

Lavendel-Echter, Lavandula angustifolia

• Schmalblättriger Lavendel
  
  
• Familie: Lippenblütengewächse, Lamiaceae
  
  
• Merkmale: winterhart, mehrjährig, Halbstrauch, 40-80 cm, tief reichende Pfahlwurzel, unterer Stängelbereich verholzt, im Frühjahr treibt er aufrechte Zweige, Blätter graugrün-silbrig, schmal, nadelförmig, Ränder nach unten eingerollt, gegenständig, intensiver Duft, VI-VIII blau-violette Blüten, langgestielt, in Quirlen angeordnet, sehen wie ährige Blütenstände aus, violette Blütenkrone, innen drüsigflaumig, außen weiß filzig, reich an feinen, erfrischend duftenden, ätherischen Öl, Früchte länglich glänzend dunkelbraune Nüsschen
  
  
• Anbau, Pflege: sonnig, wärmebedürftig, trockener, kalkhaltiger Boden, kann bis zu †‹10 Jahre auf selben Acker stehen, Anbaupause von 5 Jahren, 30x30 cm APflanzabstand, †‹Schwachzehrer, anspruchslos, Herbst zurück schneiden, bei kaltem rauen Winter mit Stroh oder Laub abdecken
  
  
• Aussaat, Vermehrung: Lichtkeimer, Mai Freiland, Stecklinge, Teilen älterer Wurzelstöcke
  
  
• Ernte: Juli-August, Blätter und Triebspitzen vor der Blüte schneiden, zur Ölgewinnung Blüten vor dem völligen aufblühen ernten, Kraut als Rauchmittel oder zur Mottenbekämpfung vor der Vollblüte ernten, frische Blätter und Blüten den ganzen Sommer, dabei ein Teil vom krautigen Teil erhalten, um weitere Nutzungen des Lavendels zu ermöglichen
  
  
• Ernährung: zum Würzen von Soßen, Eintopf, Gemüse, Fisch, Lasagnegerichten, die Triebe des Lavendels werden mitgekocht, †‹getrocknete Blüten für Tee, Teemischungen, Kräutergeist
  
  
• Heilmittel: Bäder wirken nervenberuhigend, schlaffördernd, Tee gegen nervöse Magen- und Darmstörungen, Appetitlosigkeit, Unruhezustände, nervöse Erschöpfung, Einschlafstörungen, Kräuterkissen wirken entspannend auf Körper, Geist und Seele, Öl gegen Blähungen, Appetitlosigkeit, Kopfschmerzen, gegen rheumatische Schmerzen, Ischias, Gicht, schmerzlindernd, Wundheilung bei Sonnenbrand, gegen Insektenstiche
  
  
• Nachbarschaft: gute Nachbarn aufgrund gleicher Bodenansprüche sind Oregano, Pimpinelle, Salbei, Thymian, Weinraute, Winterbohnenkraut, Ysop
  
  
• Sonstiges: vertreibt Schadinsekten in Gärten, schützt vor Blattläusen, Mehltau