- winterhart:
ja - Lichtkeimer
- mehrjaehrig
- Freiland
- Blatt
- Würz-/Heilkräuter
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- BlattErnte:
Juni6 - BlattErnte:
Juli7 - BlattErnte:
August8 - BlattErnte:
September9 - 10
- 11
- 12
Melisse, Melissa officinalis
- Zitronenmelisse, Zitronenkraut, Bienenkraut, Gartenmelisse, Wanzenkraut, Citronella, Frauenwohl
-
Familie:
Lippenblütler, Lamiaceae
- Merkmale: mehrjährig, winterhart, 20-90 cm, zart nach Zitrone duftend, bildet Rhizom von dem kurze, unterirdische Ausläufer abgehen, Stängel aufrecht, verzweigt, mit Drüsenhaaren, Blätter breit eiförmig-länglich, stumpf zugespitzt, langgestielt, kerbig gesägt, saftig grün, VI-VIII Blüten stehen zu 3-7 in Halbquirlen in Achseln der oberen Blätter, zweigeschlechtlich (Zwitterblüte), erst blassgelb, später weiß-rötlich, Fremdbefruchtung hauptsächlich durch Bienen, Samenfrüchte, kleine eiförmige Nussfrüchte die braunen Samen enthalten, verschleimen wenn sie feucht werden, 2-3 Jahre lang keimfähig
- Anbau, Pflege: sonnig, wärmeliebend, lehmiger, nährstoffreicher, humoser, lockerer Boden, Pflanzabstand 50x50 cm, anspruchslos
- Aussaat, Vermehrung: Lichtkeimer, Mai oder September Direktsaat ins Freiland, Stecklinge, Wurzelteilung
- Ernte: Juni-September Blätter, 2-3x jährlich kurz vor der Blüte Stängel bodennah abschneiden, Blätter sofort vom Stängel abstreifen
- Ernährung: zum Aromatisieren von kalten Getränken, Salaten, Saucen, Kompotten, Tee, Wein
- Heilmittel: beruhigend, verdauungsfördernd, krampflösend, antimikrobiell, antiviral, in Salben zur Behandlung von Herpes simplex
- Nachbarschaft: schlecht neben Wermut, Basilikum, gut neben Erbse, Erdbeere
- Sonstiges: Bienenweide
Zitronen-Melisse-Konfitüre
1 kg Zitronen, 1 Handvoll Melissenblätter, 500 g Gelierzucker 2:1, 1 Pck. Vanillezucker
1 kg Zitronen, 1 Handvoll Melissenblätter, 500 g Gelierzucker 2:1, 1 Pck. Vanillezucker
- I
- II
- III
- IV
- FreilandAussaat:
MaiV - VI
- VII
- VIII
- FreilandAussaat:
SeptemberIX - X
- XI
- XII