die Gartenfibel 

Apfel, Malus

• Familie: Rosengewächse, Rosaceae
  
  
• Merkmale: winterhart, mehrjährig, 8-15 m hoher sommergrüner Baum, Krone reich verzweigt, ausladend, Rinde graubraun, längsrissige Schuppenborke, Blätter wechselständig, langgestielt, einfach, eiförmig, kurz zugespitzt, gesägt, gelblich-braune Herbstfärbung, Blüte kennzeichnet den Beginn des Vollfrühlings, IV-VI, zwittrig, selbststeril (von anderen pollenspendenden Apfelbäumen in der Nähe abhängig), gestielte, flach becherförmige Blüten, einzeln oder in doldigen Schirmrispen, 5zählig, endständig auf Kurztrieben, Kronblätter innen weiß-hellrosa, außen dunkelrosa-rot, Staubblätter gelb, duftend, Bestäubung durch Insekten, Apfelfrüchte, Scheinfrucht, Sammelbalgfrucht von fleischiger Blütenachse umschlossen, je nach Sorte unterschiedliche Größe und Färbung, grün-gelblich-dunkelrot, rundlich, "Apfelkerne" sind Samen innerhalb der Teilfrüchte
  
  
• Anbau, Pflege: sonnig, hell, luftig, durchlässiger, humoser, lehmhaltiger  Boden
  
  
• Ernte: 08-11 Äpfel
  
  
• Ernährung: Apfel, Salate (Obst-, Kartoffel-, Herings-, Waldorfsalat†¦), Apfelstrudel/-kuchen, Backäpfel, Apfelwein,  zu gebratener Leber mit Zwiebeln und Kartoffelbrei
  Äpfel sind einerseits wegen ihres Wasser- und Säuregehaltes durstlöschend, andererseits enthalten sie schnell verwertbare Kohlenhydrate.
  
  
• Heilmittel: regulierend auf die Darmtätigkeit, gegen Skorbut,
  Zahnfleischbluten, Lockerung der Zähne, bei Durchfall von Säuglingen und Kleinkindern
  Zahnbürste der Natur
  
  
• Sonstiges: typische Bienenblüte, reifende Äpfel produzieren gasförmiges Ethen, das die Reifung anderer Früchte in der Nähe fördert, in Deutschland gibt es ca. 1.500 Apfelsorten
  
  Arten
  Kulturapfel (Malus domestica)
  Japanische Apfel (Malus floribunda)
  Kirschapfel (Malus baccata)