• winterhart:
    nein
  • Dunkelkeimer
  • einjaehrig
  • Vorkultur
  • Freiland
  • Blatt
  • Blüte
  • Samen
  • Würz-/Heilkräuter
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • Blatt
    Ernte:
    Mai
    5
  • Blatt
    Blüte
    Ernte:
    Juni
    6
  • Blatt
    Blüte
    Samen
    Ernte:
    Juli
    7
  • Blatt
    Blüte
    Samen
    Ernte:
    August
    8
  • Blatt
    Samen
    Ernte:
    September
    9
  • Blatt
    Samen
    Ernte:
    Oktober
    10
  • Blatt
    Samen
    Ernte:
    November
    11
  • 12

Dill, Anethum graveolens

  • Blähkraut, Gurkenkümmel, Dille, Gurkenkraut, Dillkraut, Dillfenchel

  • Familie: Doldenblütler, Apiaceae

  • Merkmale: einjährig, frostempfindlich, stark aromatisch duftend, 30-80 cm, Tiefwurzler mit auffallend schmalen, spindelförmigen Wurzeln, Stängel aufrecht mit feinen Rillen, hohl, kleine bläulichgrüne Flecken, verzweigen sich meist im oberen Abschnitt, Blätter auffällig gefiedert, weich, erinnern an kleine Nadeln, verfügen über Ölgänge, die die ätherischen Öle speichern, VI-VIII Doldenstände in Form von Doppeldolden, jede Dolde kann bis zu 25 kleine Blüten enthalten, dottergelb, Insektenbestäubung (besonders Käfer), 07-09 braune Spaltfrüchte, trocken, eiförmig, zerfallen in 2 geflügelte Teilfrüchte, als Flügelflieger werden sie über den Wind ausgebreitet

  • Anbau, Pflege: sonnig, windgeschützt, durchlässiger, humoser, nährstoffreicher Boden

  • Aussaat, Vermehrung: Samen, Dunkelkeimer, sät sich gern selbst aus

  • Ernte: 05-11 frische, filigrane Blatttriebe

  • Ernährung: Blätter, Blütendolden als Gewürz von Salat, Joghurt, Quark, Gewürzbutter, Gewürzgurken, Salz-Dill-Gurken, als Brotaufstrich, zum Würzen von Fisch-, Fleischspeisen, frische Dillkraut auf Kartoffeln

  • Heilmittel: bei krampfartigen Bauchschmerzen, Blähungen, allgemeine Magenverstimmungen, regt Muttermilchfluss an

  • Nachbarschaft: schlecht neben anderen Doldenblütlern wie Fenchel, Pastinaken, Petersilie, anfällig für Pilze, Blattläuse, Wurzelschädlinge, Wurzelnematoden und 'gallenälchen, daher schlecht neben Kartoffeln, Schnittlauch, Gartenzwiebeln, gern neben Gurken

  • Sonstiges: gute Sorte, besonders dichtlaubig 'Tetra-Dill'

  • I
  • II
  • Vorkultur
    Aussaat:
    März
    III
  • Freiland
    Aussaat:
    April
    IV
  • Freiland
    Aussaat:
    Mai
    V
  • VI
  • VII
  • VIII
  • IX
  • X
  • XI
  • XII