winterhart:
ja
mehrjaehrig
Freiland
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Estragon, Artemisia dracunculus
- Escadronkraut, Dragon, Bertram, Eierkraut, Kaisersalat, Zittwerkraut
-
Familie:
Korbblütler, Asteraceae
- Merkmale: mehrjährig, winterhart, Flachwurzler, 60-90 cm hoch, zahlreiche Blätter, lineal-lanzettlich, ungestielt, ganzrandig oder schwach gesägt, lang, schmal, spitz zulaufend, selten blühend, deutscher und ranzösischer Estragon blühen gar nicht (unfruchtbar, keine Samen), der russische Estragon blüht V-VI gelb-grünliche Blüten, in Rispen stehend, nach der Blüte unscheinbare, flache Früchte, Achänen
- Anbau, Pflege: sonnig, warm, windgeschützt, feuchter, nährstoffreicher, durchlässiger Boden, Pflanzabstand 50-60 cm
- Aussaat, Vermehrung: da selten oder gar nicht blüht eher Stecklinge, Wurzelteilung
- Ernte: vor der Blüte junge Triebe, Blätter
- Ernährung: Aromatisierung von Essig, Senf, Würzen von eingelegten Gurken, Geflügel, Reis, Fleisch, Eiergerichte, Käse, Saucen, Fisch, Salat, Quark, Kräuterbutter, Suppen
- Heilmittel: antibakteriell, verdauungsfördernd, entzündungshemmend, entkrampfend, antiepileptisch, beruhigend, Estragonöl lindert Rheuma, Muskelkrämpfe
- Sonstiges: Arten
Wermut (Artemisia absinthium)
Eberraute (Artemisia abrotanum)
Feldbeifuß (Artemisia campestris)
Meerstrandsbeifuß (Artemisia maritima)
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