die Gartenfibel 

Gänseblümchen, Bellis perennis

• Tausendschön, Kleine Margerite, Marienblümchen
  
  
• Familie: Korbblütler, Asteraceae
  
  
• Merkmale: mehrjährig, winterhart, am kurzen, aufrechten Rhizom befinden sich faserige Wurzeln, Blätter stehen in dichter Blattrosette zusammen, spatelförmig, behaart, gekerbt, III-XI jede Blattrosette bringt ununterbrochen aufsteigende-aufrechte, blattlose, 5-15 cm lange Blütenstandsschäfte mit einzeln stehenden Blütenkörbchen hervor, bestehend aus weißen Zungenblüten, die unterseits oft zartrötlich sind, und innen gelben Röhrenblüten, der Blütenboden ist hohl
  
  
• Anbau, Pflege: halbschattig, feuchter, humoser Boden, auf Wiesen und Rasenflächen
  
  
• Aussaat, Vermehrung: Samen, Selbstaussaat ab zweiten Jahr
  
  
• Ernte: 03-05 junge Blätter, 03-09 Blüten und Blütenknospen
  
  
• Ernährung: junge Blätter, Knospen, Blüten roh in Salaten, Aufstrichen, Brotbelag, gedünstzet für Suppen, als Gemüse, Blüten als Tee, in Essig eingelegte Blütenknospen als falsche Kapern
  
  
• Heilmittel: blutreinigend, bei Husten und Hauterkrankungen
  
  
• Sonstiges: Blüten für Wildbienen, Honigbienen, Hummeln, Fliegen