winterhart:
ja
Lichtkeimer
einjaehrig
Freiland
Blatt
Blüte
Würz-/Heilkräuter
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Koriander-Echter, Coriandrum sativum
- Arabische Petersilie, Asiatische Petersilie, Chinesische Petersilie, Gartenkoriander, Gebauter Koriander, Gewürzkoriander, Indische Petersilie, Kaliander, Klanner, Schwindelkorn, Schwindelkraut, Stinkdill, Wandläusekraut, Wanzendill, W
-
Familie:
Doldenblütler, Apiaceae
- Merkmale: einjährig, winterhart, 40-80 cm hoch, duftet auffallend, hellbraun-weißliche Hauptwurzel mit nur wenigen Seitenwurzeln, ältere Blätter 1-3fach gefiedert, gekerbt, junge Blätter rundlich, leicht gestelzt, sattgrün-hellgrün, hohle Stängel, leicht gerippt, aufrecht, grün, kann sich zur Blütezeit rötlich-violett färben, Stängel bilden meist zahlreiche Seitenstängel, VI-VIII Doldenblüten, Doppeldolden mit 3-6 kleineren Dolden, jede einzelne Blüte enthält 5 weiß-cremefarbene Kronblätter mit 3-5 rosafarbene Blütennarben, Früchte kugelige hellbraune Samen
- Anbau, Pflege: sonnig, windgeschützt, sandig-lehmiger Boden, anspruchslos
- Aussaat, Vermehrung: Lichtkeimer, April-Juli Freiland
- Ernte: August-September Blätter und Früchte
- Ernährung: Blätter und Samen als Gewürz, trockenes Rösten oder Braten verstärkt das Aroma
- Heilmittel: antibakteriell, pilztötend, appetitanregend, magenberuhigend, blutreinigend, krampflösend
- Sonstiges: †šCaribe†˜ schnell wachsende Universalsorte, †šCilantro†˜ aromareicher Blattkoriander, †šJantar†˜ süsslich schmeckende Sorte aus Russland
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VIII
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