die Gartenfibel 

Liebstöckel, Levisticum officinale

• Maggikraut
  
  
• Familie: Doldenblütler, Apiaceae
  
  
• Merkmale: winterhart, mehrjährig, 1-2 m, dichte knollige Wurzelteile (Rhizome), Stängel verzweigt, intensiv grün, reich beblättert, Geruch sellerieartig, Blätter markant gefiedert, gesägt, groß, glänzend, VII-VIII schirmartige Dolden kleiner gelber Blüten, 08-09 Doppelachänen bestehend aus 2 Teilfrüchten mit jeweils 1 flachen, bräunlichen Samen
  
  
• Anbau, Pflege: sonnig-halbschattig, nährstoffreicher, feuchter Boden, anspruchslos
  
  
• Aussaat, Vermehrung: Dunkelkeimer, Stecklinge, Teilung
  
  
• Ernte: 05-09 wenn Einsetzen der Blüte verhindert wird, alle 4 Wochen Blätter und Stiele (Kraut), 09-11 Wurzeln und Samen
  
  
• Ernährung: sellerieartig zu Suppen, Fisch, Geflügel, deftige Speisen, Käse
  
  
• Heilmittel: appetitanregend, entwässernd, entkrampfend, verdauungsfördernd
  
  
• Nachbarschaft: da Starkzehrer gute Vorfrüchte Erbsen, Bohnen, Kartoffeln, Einzelgänger, konkurrenzstark, hemmt Wachstum anderer Pflanzen, Mindestabstand 1 m
  
  
• Sonstiges: †šVerino†˜ äußerst standorttolerant und resistent