die Gartenfibel 

Margerite-Wiesen, Leucanthemum vulgare

• Magerwiesen-Margerite, Wiesen-Wucherblume, Gewöhnliche Margerite, Gewöhnliche Wucherblume
  
  
• Familie: Korbblütler, Asteraceae
  
  
• Merkmale: winterhart, mehrjährig, 30-70 cm, Stängel kantig,aufrecht, meist unverzweigt, Blätter wechselständig, bodennahe spatelförmig, gekerbt, Stängelblätter lanzettlich, gezähnt, V-IX einzelne, große Blütenköpfchen, tragen gelbe Röhrenblüten und weiße Strahlenblüten, Boden mit Mark gefüllt, 09-10 Früchte Achänen
  
  
• Anbau, Pflege: sonnig-halbschattig, stickstoffarmer, frischer- halbtrockener Boden
  
  
• Aussaat, Vermehrung: Selbstaussaat
  
  
• Ernte: 03-04 junge Blätter der Rosette, 05-09 Blütenknospen und Blüten, 10-04 Wurzel
  
  
• Ernährung: Wurzeln als Koch- und Backgemüse, Blätter und Triebspitzen für Salate, gezupfte weiße Strahlenblüten als essbare, Dekoration, Blütenknospen in Würzöl als Antipasti oder in Essig als Kapernersatz
  
  
• Heilmittel: krampflösend bei Darmkoliken, adstringierend, hustenlindernd
  
  
• Sonstiges: "Er libt mich, er liebt mich nicht..."
  
  Arten
  Fettwiesen-Margerite (Leucanthemum ircutianum)
  Berg-Margerite (Leucanthemum adustum)
  Haller-Margerite (Leucanthemum halleri)