die Gartenfibel 

Waldmeister, Galium odoratum

• Walstro, Maikraut, Maiblume, geflecktes Labkraut, Herzfreund, Leberkraut, wohlriechendes Labkraut
  
  
• Familie: Rötegewächse, Rubiaceae
  
  
• Merkmale: mehrjährig, winterhart, 15-30 cm, unterirdisch kriechende, dünne, mehr oder weniger lange Rhizome, Stängel aufrecht, unverzweigt, vierkantig, glatt, Blätter stehen etagenförmig in 6-8 Quirlen, sitzend, grasgrün, schmal-lanzettlich zugespitzt, rauer Rand, beim Trocknen typischer Waldmeisterduft, IV-VI kleine weiße Blüten stehen in endständigen Trugdolden, trichterförmig mit 4 spitzen Zipfeln, es bilden sich kugelige trockene Spaltfrüchte die in 2 Teilfrüchte mit Widerhaken zerfallen mit denen sie sich an Fell, Gefieder oder auch Kleidungsstücken festklammern können und sich so verbreiten
  
  
• Anbau, Pflege: halbschattig-schattig, feuchter, kalkhaltiger, nährstoffreicher Boden, anspruchslos
  
  
• Aussaat, Vermehrung: Samen, Kaltkeimer, Wurzelausläufer
  
  
• Ernte: kurz vor der Blüte oder bei Blühbeginn, 04-05 Triebspitzen
  
  
• Ernährung: zum Aromatisieren von Saft, Milch, Likör, Desserts, Maibowle, Tee
  
  
• Heilmittel: nervöse Unruhe, Stress, Migräne, Frühjahrsmüdigkeit, Schlaflosigkeit, Reinigung der Leber, bei Erkrankungen der Venen