die Gartenfibel 

Ysop-Echter, Hyssopus officinalis

• Bienenkraut, Duftisoppe, Ysop, Eisenkraut, Gewürzysop
  
  
• Familie: Lippenblütler, Lamiaceae
  
  
• Merkmale: winterhart, mehrjährig, 40-60 cm, zahlreiche aufrechte, verzweigte, hohle, vierkantige Stängel mit kurzen Drüsenhaaren, Blätter klein, kurz zugespitzt, dunkelgrün, gegenständig, fast sitzend, ganzrandig, beidseitig  dicht mit Öldrüsen bedeckt, VII-X Blüten leuchtendblau-violett oder weiß-rosa, Scheinquirle zu endständig, ährigen Blütenständen vereinigt, Blütenkrone trichterförmig, zweilippig, Oberlippe aufrecht, ausgerandet, Unterlippe lang abstehend, dreilippig mit einem großen ausgerandeten Mittellappen, Nüsschen braun, glatt, verschleimen bei Feuchtigkeit
  
  
• Anbau, Pflege: sonnig, lockerer, trockener, leicht kalkhaltiger Boden
  
  
• Aussaat, Vermehrung: Lichtkeimer, März Vorkultur, Mai Freiland, bewurzelte Stecklinge im Frühjahr
  
  
• Ernte: Juni-August krautige Pflanzenteile
  
  
• Ernährung: junge Blätter kleingehackt zu Salaten, Soßen, Bohnengemüse, Kartoffel- und Fleischgerichten, getrocknete, blühende Pflanzenteile zu Kräuterwein, -geist, -likör, Tee
  
  
• Heilmittel: entzündungshemmend, verdauungsfördernd, krampflösend, schweißmindernd, bei Erkrankungen der Atemwege, auswurffördernd bei Husten
  
  
• Nachbarschaft: gute Nachbarn aufgrund gleicher Bodenansprüche sind Lavendel, Oregano, Pimpinelle, Salbei, Thymian, Weinraute, Winterbohnenkraut