die Gartenfibel 

Apfelbeere-Schwarze, Aronia melanocarpa

• Kahle Apfelbeere, Schwarze Eberesche
  
  
• Familie: Rosengewächse, Rosaceae
  
  
• Merkmale: winterhart, mehrjährig, Feinwurzler (breites Wurzelgeflecht), 1-2 m, aufrechte bis zu 2 m hohe Äste, schmale Laubblätter, Austrieb rötlichbraun dann sommergrün, oval, elliptisch, zart gesägt, wechselständig, ledrig, Herbstlaub rotorange, V-VII, weiße Blütendolden mit 1-15 Blüten, Selbst- und Fremdbefruchter durch Insekten, Früchte apfelförmig, 6-12 mm dick, bei Reife glänzend violett-schwarz, herb süßlich, Fruchtfleisch rot, Oktober-Dezember Samen
  
  
• Anbau, Pflege: sehr Frost und -windfest, sonnig-halbschattig, anspruchslos, Pflanzzeit Ende September-Mai
  
  
• Aussaat, Vermehrung: Lichtkeimer, im Herbst Stecklinge, Wurzelschosser
  
  
• Ernte: August-Oktober Früchte, Beeren müssen innen schwarzrot sein
  
  
• Ernährung: Frischverzehr oder getrocknet, Saft, Mus, Gelee, Marmelade, Wein, Likör, Tee, in Salaten, Quarkspeisen
  
  
• Heilmittel: gegen zu hohen Blutdruck, Magenschleimhautentzündungen, Harnwegsinfektionen, Arterienverkalkung
  
  Tee
  1-2 TL getrocknete Aronia-Beeren mit einer Tasse kochendem Wasser übergießen, 15 Min. ziehen lassen, abseihen, in kleinen Schlucken trinken, tägl. 1-3 Tassen
  
  
• Sonstiges: Vogelnährgehölz